Kabupaten Ciamis,
Www.tabloidfbi.com,- Sosialisasi Pangan Asal Hewan (PAH) yang Aman, Sehat, Utuh dan Halal (ASUH) yang diselenggarakan oleh disnakan Ciamis tingkat kabupaten Ciamis tahun 2023 di gedung Balai benih ikan Disnakan Ciamis. Senin 11/12/3023
Plt kepala Disnakan Ciamis Ani Supiani dalam sambutannya mengatakan, ada tiga kelompok produk yang harus sudah memiliki sertifikat halal, yang pertama makanan dan minuman yang ke dua,bahan baku, bahan tambahan pangan dan bahan penolong untuk produk makanan dan minuman, dan yang ke tiga produk hasil sembelihan dan jasa penyembelihan.
Terkait produk hasil sembelihan dan jasa penyembelihan yang hasilnya pangan asal hewan (daging) di Indonesia umumnya dan khususnya di kabupaten Ciamis masih terdapat proses penyembelihan yang belum sesuai dengan syariat islam dan teknis, serta tidak menerapkan kesejahteraan hewan, dengan tingkat stres tinggi yang dapat mempengaruhi kepada kualitas daging, penyembelihan betina produktif yang berdampak pada berkurangnya jumlah populasi ternak sapi, serta higienis sanitasi dalam penanganan daging yang masih rendah.
“Kondisi ini yang mengharuskan keterlibatan yang lebih intensif dari dinas Peternakan dan perikanan kabupaten Ciamis sebagai bagian dari sektor pemerintahan,” ujarnya.
Ani menerangkan, karena sesuai dengan tugas dan fungsi kami secara garis besar menjamin keamanan dan kualitas produk-produk peternakan melalui perlindungan dan jaminan keamanan asal hewan yang aman, sehat, utuh dan halal, serta mencegah terjadinya bahaya resiko akibat penyakit hewan/zoonosis dalam rangka menjamin kesehatan dan kesejahteraan masyarakat, pentingnya peranan dari kesmavet khususnya, karena berurusan dengan hewan dan bahan-bahan yang berasal dari hewan yang secara langsung atau tidak mempengaruhi terhadap kesehatan manusia.
“Mengingat hal itu, kami disnakan kabupaten Ciamis bekerja sama dengan majelis ulama kabupaten Ciamis dan kementrian agama republika Indonesia memandang sangat perlu melaksanakan kegiatan sosialisasi PAH ASUH dan prosedur kehalalan, agar hewan yang disembelih nantinya bisa benar-benar diketahui secara pasti kehalalannya dan kesehatannya, sehingga dapat mendukung guna memajukan pelaku usaha olahan berbahan dasar pangan asal hewan atau daging serta memberikan ketenangan batin bagi masyarakat,” paparnya.
“Kami berharap, peserta dapat menyebarluaskan materi hasil sosialisasi ini kepada masyarakat yang ada di sekitar lingkungannya masing-masing,” harapnya.
“Terimakasih kepada seluruh narasumber yang telah berkenan hadir dalam kegiatan ini, semoga semua materi yang disampaikan bermanfaat bagi kita semua, menjadi amal ibadah yang membawa kemaslahatan bagi kita semua,” pungkasnya.
